Mit Leidenschaft für edle Tropfen

Mein Wein-Genuss

Erleben Sie im Hotel Tirolerhof Flachau die Welt erlesener Weine. Chef des Hauses und passionierte Sommelier Martin verwöhnt Sie mit einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl regionaler und internationaler Weine, die perfekt zu unseren kulinarischen Spezialitäten passen. Ob gemütliche Weinverkostung oder Empfehlungen zu Ihrem Abendmenü – bei uns wird jeder Tropfen zum Genussmoment.

Edle Tropfen aus Österreich verkosten oder nach internationalen Wein-Highlights suchen – das rund 400 Flaschen umfassende Wein-Sortiment im Tirolerhof bietet viele Gelegenheiten die unterschiedlichen Regionen und Sorten zu entdecken.

Auf der umfangreichen und sorgfältig ausgewählten Tirolerhof-Weinkarte ist für jeden Geschmack ein passender Tropfen dabei.

Meine Weinverkostung

Immer Montags

Einmal pro Woche lädt Sommelier Martin zum Degustieren und Fachsimpeln in den romantischen Weinkeller im Tirolerhof-Dörfl. Genießen Sie bei unserer beliebten Weinverkostung die Aromavielfalt der ausgewählten Weine vom Bouquet bis zum Abgang.

KULINARISCHER GENUSS

TIROLERHOF TIPP

Martin, Sommelier und Juniorchef

Meine persönliche Lieblingsrebsorte unter den Rotweinen (und wahrscheinlich auch die "Lieblingssorte" der ÖsterreicherInnen) ist der Zweigelt. Er ist die am meisten angebaute Rotweinsorte in Österreich, ein Klassiker, entstanden aus Blaufränkisch und St. Laurent (1922). Die Reben für den reinsortigen Zweigelt "vom roten Kies" wurden vom Weingut Umathum in Frauenkirchen kultiviert. Ich empfehle diesen Zweigelt zu dunklem Fleisch, Wild aber auch zu Pasta und Risotto. Im Sommer bietet sich dieser Rotwein aus dem Burgenland leicht gekühlt (16°C) als Alternative zu Weißwein an. Falls der Zweigelt vom roten Kies noch im jungen Stadium, bei uns im Tirolerhof, getrunken wird, empfehle ich ihn vorab für zwei bis drei Stunden in einer Karaffe zu lüften.