Unsere fleißigen Helfer werden natürlich genauso gut versorgt wie unsere Gäste. Und weil’s manchmal schnell gehen muss, verrät Küchenchef Jonas heute sein Turbo-Rezept für den beliebtesten Baustellen-Kuchen bei uns im Hotel Tirolerhof:
ZUTATEN:
- 240 g Zucker
- 3 Eier
- 180 g geriebene Haselnüsse
- 25 g Kakaopulver
- 1 Prise Lebkuchengewürz (nach Belieben)
- 1 Prise Zimt (nach Belieben)
- 130 g Öl
- 250 g Sauerrahm
- 170 g Weizenmehl 700
- 16 g Backpulver
ZUBEREITUNG:
- Zucker, Eier, Haselnüsse, Kakaopulver, Gewürze gut miteinander vermischen.
- Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
- Backform ausfetten.
- Bei 160 Grad ca. 1 Stunde und 20 Minuten bei Heißluft backen.
- Auskühlen lassen, stürzen und genießen.
